Voyage gustatif autour du sublime golfe de Pinarello

Le soir, c’est un véritable spectacle culinaire qui vous attend au restaurant gastronomique ALBA de votre hôtel 5 étoiles. La cheminée aux douces flammes laisse apparaître les mains expertes attelées au dressage de vos assiettes en cuisine, qui n’ont plus qu’à être dégustées. Sur la terrasse, vous pourrez admirer les couleurs chaleureuses d’un crépuscule puis d’une nuit étoilée sur le golfe de Pinarello.

Le chef Jean-Philippe Vecco met tout son cœur et son talent dans l’élaboration de plats grandioses, mariant à la perfection la tradition culinaire française aux accents corses. Il s’évertue chaque jour à apporter l’élégance et la créativité de la gastronomie française, tout en y insufflant une touche de modernité et de respect pour la nature. Chacun est assuré de trouver à la carte ou dans les menus, le met de ses rêves entre viandes, poissons, mais également plats végétariens travaillés.

Main dans la main avec la famille Carli, le chef met toute son expérience et sa passion dans l’élaboration de plats signatures en hommage à la gastronomie corse. Fraîcheur, légèreté, esthétisme : chaque détail est pensé pour offrir une expérience culinaire unique. Une expérience où le goût et la beauté se rencontrent, où chaque bouchée est une invitation à voyager, une immersion sensorielle qui commence dès l’arrivée du client et ne s’achève qu’à sa sortie. Chaque détail compte : l’accueil, l’ambiance, l’harmonie entre les membres de l’équipe, et bien sûr, la magie des saveurs. Il veut que ses clients repartent avec un souvenir impérissable, une envie irrépressible de revenir vivre cette expérience unique. Car pour lui, la cuisine n’est pas seulement un art ; c’est une manière de créer des émotions, de susciter des sourires, de faire naître des souvenirs.

Pour le midi le restaurant ALBA vous accueille sur sa terrasse panoramique ouvrant une vue imprenable sur la Baie de Pinarello ou aux abords de sa piscine à débordement.

Le Chef Jean-Philippe Vecco a imaginé un menu fraîcheur à 55€ qu’il construit autour de différents ambiance de salades, viandes et poissons grillés.

Vous pourrez aussi lézarder au soleil dans les transats immergés de la piscine, où nous vous servirons des plats inédits aux saveurs soigneusement travaillées. Vous pourrez également faire votre choix parmi nos assiettes à partager.Si vous souhaitez être servis en intérieur, vous profiterez d’un espace intérieur chaleureux, dont l’inspiration est une véritable ode à la mer. Les tapisseries texturées qui rappellent la couleur céladon des eaux de Pinarello, les lustres majestueux et appliques aux formes envoûtantes de corail (symbole de l’hôtel) le bar incrusté de cuivre et les cascades d’eau vous transportent dans un univers marin luxueux et apaisant.

Venez vite découvrir la carte unique de vos repas du midi lors de votre escale idyllique au restaurant ALBA dans le golfe de Pinarello.

Notre bar, élégant et chaleureux, est bien plus qu’un simple lieu de détente : c’est un espace où l’art de la mixologie rencontre le luxe et la convivialité.

Dans une ambiance intimiste et accueillante, notre bar vous propose une sélection exclusive de cocktails créatifs, conçus par nos barmen experts. Chaque création est un voyage à travers des saveurs audacieuses et des ingrédients d’exception, soigneusement sélectionnés pour éveiller vos papilles.

Que vous optiez pour un classique réinventé ou une création signature, chaque verre est préparé avec passion et précision. Accompagnez votre boisson de délicieux amuse-bouches ou de planches gourmandes, parfaitement assortis pour sublimer votre moment.

Notre carte de vins et spiritueux, riche et variée, ravira les amateurs les plus exigeants. Des grands crus internationaux aux alcools rares, chaque choix est une invitation à la découverte.

Que ce soit pour un apéritif entre amis, une soirée romantique ou un moment de détente après une journée bien remplie, notre bar incarne la convivialité et le savoir-vivre. Laissez-vous séduire par un service attentionné et une expérience gustative inédite.

Lors de votre séjour à l’hôtel Les Regalia, vous pourrez découvrir la cuisine unique de Jean-Philippe Vecco. Ce jeune chef de 38 ans, depuis toujours animé par sa passion, met tout son cœur et toute son imagination dans des créations culinaires aussi délicieuses que surprenantes, où il mêle avec brio tradition française et influences corses.

Venez découvrir la prodigieuse cuisine de Jean-Philippe Vecco au restaurant gastronomique ALBA et laissez-vous surprendre par une histoire encore jamais contée…